OK, so irgendwie hat das jetzt gar nichts mit Fotographie zu tun, aber irgendwo wollte ich das Thema einfach unterbringen: RUM!
Vor einigen Jahren bin ich mehr oder weniger zufällig auf einen sehr guten Rum gestoßen und habe irgendwie Gefallen daran gefunden mich mit dem Thema mehr zu beschäftigen. Ich bin absolut kein Experte und (leider) auch nicht in irgendeiner Form von irgendjemanden gesponsert. Ich mag einfach einen guten Rum!
Das Spannende an Rum ist für mich einfach die unendliche Vielfalt. Grappa kommt aus Italien, Whiskey (Scotch) kommt aus Schottland und Kirsch kommt aus der Schweiz. RUM kommt überall her! Da ich nicht einfach abschreiben wollte um dann ganz schlau zu tun, kommen hier einfach zwei gute links:
https://allesrum.de/besten-rum-marken-der-welt/
https://de.wikipedia.org/wiki/Rum
Damit dürfte ja dann alles gesagt sein …
Nein, so einfach ist das natürlich nicht. Ich möchte euch hier einfach ein paar sorten Rum vorstellen die ich sorgfältig getestet und für gut befunden habe!
Platz #1
Den ersten Platz in meinem persönlichen Rum Diary belegt noch immer:
RON ZACAPA 23 CENTENARIO SISTEMA
Der Ron Zacapa 23 Centenario Sistema Solera ist ein ausgezeichnetes Spitzenprodukt aus dem Hause Zacapa. Dieser Rum reifte lange in zuvor ausgebrannten Whiskey-Bourbon-Eichenfässern, dadurch erhielt er ganz besondere Geschmacksnoten. Für das Finishing wurde der Rum nochmals
in ehemalige spanische Sherryfässer umgelagert.
Geschmack: Wunderbar komplex, reich und vollmundig mit einer honigsüßen Festigkeit, wie sie lange gereifte Spirituosen nur selten aufweisen. Aus einer großen Tiefe, in der getrocknete Früchte und Aprikosenkonfitüre auftauchen, bildet sich eine intensive Herznote von pikanter Eiche, Muskat, Leder und Tabak mit Kaffeenoten und feiner, süßer Vanille, alles ausbalanciert von einem würzigen Hauch von Zimt und Ingwer im angenehm trockenen Abgang – wahrlich ein Rum für den anspruchsvollen Genießer.
Quelle: https://allesrum.de SHOP HERE
Hier musste ich leider ein Produktbild nehmen, da ich keine Flasche mehr zu Hause hatte! 🙁
Für mich der entscheidende Punkt: Die geniale Vanille Note in der Nase und auf der Zunge!
Mit knapp unter 50€ für die 0.7l Flasche ist es zwar kein Schnäppchen, aber meiner persönlichen Meinung nach jeden einzelnen Cent wert!
Die theoretische Steigerung des Ron Zacapa 23 sind noch die Varianten:
RON ZACAPA RESERVA LIMITADA 2015 – ca. 90€
RON ZACAPA CENTENARIO XO SOLERA GRAN RESERVA ESPECIAL RUM – ca. 98€
RON ZACAPA ROYAL – ca. 240€
Die ersten Beiden habe ich natürlich versucht und für sehr gut befunden, wenn auch die besondere Vanille Note deutlich weniger wird.
Platz #2
Die Marke Don Papa 7
Jahre kommt aus Asien, präzisier gesagt, von den Philippinen. Es handelt sich um einen Small Batch Rum, ein Premium Rum Produkt, das am Fuße des Mount Kanlaon, auf der Insel Negros destilliert wird und auch dort lagert. Negros ist das Zentrum des Zuckerrohranbau auf den Philippinen und wird gerne auch “Sugarlandia” genannt. Vor dem Abfüllen und Blenden wird der Rum in Schichten von Kohle gefiltert um jegliche Tannine und Unreinheiten zu entfernen.
Er ist mit seinen Alter von mindestens 7 Jahren und der Reifung in Amerikanischer Eiche von sehr hoher Qualität und weißt einen hohen Errkennungswert mit einem unvergleichlichen Flaschendesign auf. Hinter dem Branding und Design steht das international hoch angesehene Unternehmen Stranger & Stranger, das für ihre Arbeit zu dieser Besten Rum Marke hohe Auszeichnungen erhielten.
Es handelt sich um einen gelagerten Blended Rum von dunkler Farbe, den man als süßen Rum aus Melasse elegant und mit einem riesengroßen Strauss an Aromen auf der Palette pur trinken sollte. Er eignet sich ebenfalls bestens als hochwertiges Produkt zum Mixen von edlen Cocktails.
Und wer hatte die Idee zu diesen sehr erfolgreichen Premium-Rum? Stephen Carroll – Vater des Don Papa Rum ein ehemaliger Executive Manager beim französischen Spirituosen-Konzern Rémy Cointreau befand sich auf einer ausgedehnten Geschäftsreise im asiatischen Inselstaat mit den über 7000 einzelnen Inseln und trug die Idee für einen neuen Rum mit dem Werbeträger des philippinischen Freiheitskämpfers Papa Isio – nun für den Rum auch Don Papa genannt.
Tasting Notes
Farbe: Intensiver Bronzeton.
Aroma: Ein tolles Bouquet mit einer Vielzahl an Aromen. Noten von Tee und Kräutern sind zu erkennen. Dan ein ganzer Strauss von Aromen mit Kaffee, Vanille, Kokos und Früchten. Es folgen Pflaume und schöne Orange. Leicht seifiger Charakter.
Geschmack: Ölige Textur. Frische und Zitronennoten am Gaumen. Wieder die leichte Note von Tee aber mehr Vanille, Kokos und Cocktailkirschen. Marzipan und wunderbar gereifte Pflaumen. Vielleicht ein Hauch Zimt auf der Palette. Power und Komplexität.
Platz #3
John Aylesbury Corsario Reserve Cask
Hier kommt Platz #3!
In der Nase etwas spritig aber auf der Zunge explodiert er!
Land: Nicaragua.
Beschreibung:
Komlex und ausgereift. Cremig, leichte Toffee-Note. Vollmundig und fruchtig.
Dieser edle Rumreift mehrere Jahre im Eichenfass. Sein Geschmack ist sehr komplex und ausgreift. Er ist cremig und hat eine leichte Toffee-Note. Ein vollmundiger, fruchtiger Rum mit einer zarten Süße.
Neben Honig findet man Aprikosen, Vanille und weissen Pfirsich. Somit ist der John Aylesbury Corsario Reserve Cask 0,5l eine echte Entdeckung für jeden Rum-Liebhaber!
Mit 30€ für eine 0.5 l Flasche ist das ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältniss!